Meisterkoch Jean-Marie Dumaine hat dazu ein Fünf-Gänge-Menü mit regionalen und internationalen Zutaten kreiert:

• Oktopus mit Wassermieren, Fenchel und toscanischem Brotsalat
• Spargel aus Remagen mit Verlorenem Ei und Hopfen und Malz
• Roastbeef vom Normandie-Rind, Gemüsezwiebel, Paprika, Maikohl
• Tannenspitzen-Joghurt-Terrine, Tannenspitzensorbet und Himbeer-Tannenspitzen-Espuma als Dessert

Der Preis für die Vorstellung beträgt pro Person 96 Euro, inklusive Apéritif, Fünf-Gänge-Menü, je ein Glas Weiß- und Rotwein (passend zu den Gängen von Sommelier Enrique Armijo komponiert)

• Info und Anmeldung unter Telefon 02642/42757

• Anmeldungen unter www.vieux-sinzig.com oder direkt bei Heribert Langen, Telelfon 02642/22304.

Die Teilnehmer entdecken unterwegs Wildpflanzen und Wildkräuter, die von den vulkanischen Gesteinsformationen und Böden dieser Region hervorgebracht werden. Am Mittag wird ein Gourmet-Büfett im Grünen kredenzt - mit Panoramablick auf die Eifellandschaft. Auf der Rückfahrt besichtigen die Teilnehmer die Trasshöhlen unterhalb von Bad Tönisstein. Die Teilnahme kostet 90 Euro für Erwachsene und 40 Euro für Kinder.

• Weitere Infos und Anmeldung, Telefon 02642/42757, Internet www.vieux-sinzig.com.

Der Kartenvorverkauf zur Eröffnungsveranstaltung der 36. Kulinarischen Woche in Bad Breisig hat begonnen. Die Macher der Veranstaltung offerieren am Dienstag, 7. Juli, im Rheinhotel 4 Jahreszeiten ein Vier-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen unter dem Motto, „Romantischer Mittelrhein“. Ein musikalisches und künstlerisches Rahmenprogramm sowie der traditionelle Ritterschlag zum Ritter der kulinarischen Tafelrunde 2009/2010 runden die Veranstaltung ab. Der Schlemmerabend wird um 19.30 Uhr (Einlass ab 18.30 Uhr) von der Bad Breisiger Brunnenkönigin Regina I. eröffnet.

Für die Tage vom Mittwoch, 17., bis Freitag, 26 Juli, laden acht Gastronomiebetriebe der Quellenstadt im Rahmen der 36. Kulinarischen Woche zu einer kulinarischen Weltreise ein. Die teilnehmenden Restaurants präsentieren dann die Vielfalt der Küche aus folgenden Ländern und Regionen:

• Restaurant „Am Kamin“: Skandinavien
• Historisches Weinhaus Templerhof: Mediterrane Küche
• Hotel Restaurant „Zur Mühle“: Österreich
• Restaurant Rheinterrassen im Hotel Rhein-Residenz: Schweiz
• Wirtshaus „Zum Weißen Roß“: Bayern
• Schweizer Stuben im Rhein-Hotel 4 Jahreszeiten: Leichte Küche für Genießer
• Restaurant Pomm und Pasta: Kanada
• Restaurant „Madonnina“: Mediterrane Küche

Weitere Informationen rund um die 36. Kulinarische Woche sowie Eintrittskarten für den Schlemmerabend sind bei der Tourist-Information Bad Breisig, Telefon 02633/45630, sowie unter www.kulinarische-woche.de erhältlich.

Das ist der Menüplan:

In Hopfen und Malz pochiertes Ei mit Roquefort-Birne

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Freiland-Perlhuhn mit Spargel, Morchel und Waldlakritzsauce

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Waldmeister-Charlotte mit Erdbeeren

Die Teilnahme kostet 98 Euro - passende Weine und Erfrischungsgetränke inbegriffen.

• Anmeldung unter vieux-sinzig.com

100 Winzer aus Rheinland-Pfalz präsentieren sich drei Tage lang mit 600 Weinen sowie Schaum- und Perlweinen verschiedener Jahrgänge in der Hansestadt. Neben der Möglichkeit zur Degustation und zum direkten Weineinkauf werden landestypische Spezialitäten und Delikatessen sowie Accessoires und touristische Angebote aus Rheinland-Pfalz präsentiert. Abgerundet wird die Veranstaltung durch eine Weinerlebniswelt. Ahr-Winzer und -Weine wird man in Bremen allerdings vergeblich suchen.

• Weitere Infos unter www.weinmesse-rlp.de

• Weitere Infos zu der Veranstaltung gibt es hier (pdf, 2 Seiten)

Die italienische Saxofonistin Angela Puxi spielt Jazz, und die “Ladys of Fire” zeigen in ihrer Feuershow neben Bühnentanz und Feuerjonglage auch explosive Effekte. Die vier Weine des Abends werden vom Weingut Sonnenberg, von der Dagernova-Weinmanufaktur und dem Weingut Peter Kriechel sowie von der Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr präsentiert. Der Wein- und Gewürzexperte Rolf Gast erläutert den Gästen die verwendeten Gewürze und erläutert ihr Zusammenspiel mit den Weinen. Im Menüpreis von 75 Euro sind die sechs Gänge, die vier begleitenden Weine sowie Getränke inbegriffen.

Karten sind erhältlich bei den “einfach-gut”- Gastronomen …

• Hotel Kastenholz (Wershofen),
• Hotel Blaue Ecke in Adenau,
• Hotel-Restaurant Ewerts in Insul,
• Waldhotel Jammelshofen,
• Restaurant-Gasthaus “Eifelstube” (Rodder),
• Hotel “Zum Wiesengrund” (Eichenbach),
• Hotel Rieder am Nürburgring,
  

… sowie bei der Tourist-Information Hocheifel-Nürburgring.

Typische bretonische Küstenlandschaft.

Appetit auf Bretagne oder Normandie? Der wird am Sonntag, 11. Januar, ab 11.30 Uhr im “Vieux Sinzig” gestillt. Die Restaurant-Inhaber entführen ihre Gäste dann nämlich in ihre französische Heimat. Jean-Marie Dumaine stellt St. Malo, Mont St. Michel und die Smaragdküste vor - Wanderungen durch die Watt- und Küstenlandschaft inbegrifen. Das Vieux-Sinzig-Team kocht für die Gäste unter der Leitung des aus der Normandie stammenden Küchenchefs Yoann Hue das folgende Menüe …

Marmite Dieppoise mit Meeresfischen und
Mont-St.-Michel-Bouchot-Muscheln

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Bäckchen vom Normandierind mit Cidresauce,
Gewürzquitten und Karottentörtchen

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Crêpe Normande mit Pistazien und Bourbon-Vanilleeis

Die Teilnahme kostet 44 Euro pro Person für das Drei-Gänge-Menü einschließlich Apéritif, Wein, Mineralwasser und Kaffee.

• Weitere Infos und Anmeldung hier.

Foto: Johanna Pfeifer/Wikipedia